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Bonbons gélifiés

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Les bonbons gélifiés sont des friandises faites à base de gélatine ou de pectine avec l'adjonction d'édulcorant, d'arômes et de colorants. Ces bonbons sont caractérisés par une couleur translucide et une texture molle avec la possibilité d'être moulés dans des milliers de forme (oursons, araignées, poissons, chaussures, etc.). Les bonbons gélifiés se consomment à tout moment, ils peuvent aussi être utiles dans la composition des sucreries à l'occasion des heureux événements comme le mariage, fêtes d'Halloween etc.

Restauration et alimentation

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Publié le 18/11/2014 à Hautes-Alpes

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