FOUR ÉLECTRIQUE PROFESSIONNEL À  BOULANGERIE

L'avènement d'une technologie parfaitement maîtrisée ! Four de boulangerie associant convection et productionde vapeur, permet aussi de cuire des pâtisseries, des soufflés, plats en sauce etc. Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidificationà  chaud. Linjection de vapeur à  haute température est préprogrammée automatiquement en quantité et en temps pour une cuisson moelleuse régulière et parfaitement contrôlée. Turbine réversible toutes les 2 minutes. Fonction décongélation : un brassage dair tiède permet une décongélation rapide des aliments. Montée rapide en température : 300°C en 10.
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