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Testeur d'huile cuisineshop

Une qualité d'huile irréprochable est imposée par la législation française et européenne. Le testeur d'huile permet de contrôler la qualité de l'huile de friture en mesurant sa teneur en composés polaires. L'étalonnage se fait à partir d'une huile non utilisée. La température de l'huile à mesurer doit être comprise entre 20 et 180°. Mais pour une raison de sécurité, il est conseillé de ne pas mesurer l'huile à une température supérieure à 80°. Cet appareil est grandement utilisé en restauration et dans l'industrie agroalimentaire. Très fiable, il constitue une véritable aide pour l'opti... Voir plus

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Une qualité d'huile irréprochable est imposée par la législation française et européenne. Le testeur d'huile permet de contrôler la qualité de l'huile de friture en mesurant sa teneur en composés polaires. L'étalonnage se fait à partir d'une huile non utilisée. La température de l'huile à mesurer doit être comprise entre 20 et 180°. Mais pour une raison de sécurité, il est conseillé de ne pas mesurer l'huile à une température supérieure à 80°. Cet appareil est grandement utilisé en restauration et dans l'industrie agroalimentaire. Très fiable, il constitue une véritable aide pour l'optimisation des bains de friture. Plusieurs modèles de testeurs d'huile sont proposés sur le marché. En général, ils fonctionnent toujours de la même manière: il suffit d'appuyer sur le bouton marche pour voir apparaître la valeur des composés polaires en % et la température de l'huile. Sur chaque testeur, il existe un choix de calibrage entre 8 sortes d'huiles et graisses préprogrammées, et une huile programmée de son choix. Équipez vous du meilleur testeur d'huile parmi nos nombreux modèles.