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Petit gateau sec
Les gâteaux secs sont des pâtisseries à base de farine et d'oeufs avec l'adjonction ou non d'autres ingrédients tels que le beurre ou le lait. Leur fabrication se rapproche de celle des biscuits. Parmi les types de gâteaux secs que l'on rencontre le plus souvent, on trouve entre autres: - Les cookies: ce sont des biscuits ronds dont la pâte comporte des pépites de chocolat ou de fruits secs. - Les sablés: aussi de forme ronde, ils ont une pâte friable et un bord souvent cannelé. - Les palets: en forme de cylindre plat, ce biscuit sec est en pâte brisée. - Les palmiers: en forme de coeur, cette pâtis... Voir plus
Popularité
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Les gâteaux secs sont des pâtisseries à base de farine et d'oeufs avec l'adjonction ou non d'autres ingrédients tels que le beurre ou le lait. Leur fabrication se rapproche de celle des biscuits. Parmi les types de gâteaux secs que l'on rencontre le plus souvent, on trouve entre autres: - Les cookies: ce sont des biscuits ronds dont la pâte comporte des pépites de chocolat ou de fruits secs. - Les sablés: aussi de forme ronde, ils ont une pâte friable et un bord souvent cannelé. - Les palets: en forme de cylindre plat, ce biscuit sec est en pâte brisée. - Les palmiers: en forme de coeur, cette pâtisserie est à base de pâte feuilletée. Elle est saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson. Cette catégorie est entièrement consacrée aux gâteaux secs. Ils se mangent à n'importe quel moment de la journée, accompagné de thé, de café ou de lait.