SALAMANDRE ÉLECTRIQUE À  PLAFOND MOBILE ET QUARTZ INFRAROUGES

Avec 3 modules de 4 tubes quartz infrarouges (1050°C) en partie supérieure, la salamandre électrique à  toit mobile SEM 800 Q permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à  l'oignon sans préchauffage. Le libre passage de la voà»te permet dutiliser toutes les dimensions de plats. Les tubes quartz infrarouges (1050°C) permettent la saisie et le glaçage des plats très rapidement sans préchauffage. Contrôle de cuisson et maîtrise de l'énergie grâce aux 3 zones de chauffe indépendantes. Module de 4 lampes par zone de chauffe. Un ajustement précis du plafond mobile sans aucun effort grâce aux contrepoids montés en briques et système de roulements à  billes(breveté). 
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