ANAGRAMME EDITIONS - LES THÉS BIOS DES CONCENTRÉS DE VITALITÉ

Nombre de pages : 72VEAUTEUVEAUTE SEPTEMBRE 2007 Qu\'il soit noir, vert, rouge ou blanc, le thé entretient depuis toujours une complicité avec le quotidien des hommes. Chine, Japon, Grande Bretagne, Inde, Russie, Amérique du Sud et hellip; sur tous les continents, il a su apporter plaisir et réconfort. Mais tous les thés sont loin de se valoir ! Aujourd\'hui, pourquoi faut il préférer les thés biologiques \' Sont ils plus goûteux \' Offrent ils une plus grande variété \' Sont ils plus bénéfiques que les autres \' Ce livre vous dévoile tous les secrets des thés bio. Vous y découvrirez bien entendu leurs nombreuses vertus, notamment leur richesse en substances antioxydantes. Ces bienfaits pour la santé, reconnus depuis longtemps par la médecine traditionnelle chinoise, ont été mis en évidence par différentes études scientifiques. Au sommaire de ce livre : Les différentes variétés de thés bio et leurs particularités : noir, vert,rouge ou blanc ; les diverses origines, les grands \' crus \', les \' thés \' sans théine ( Roo et iuml;bos, Maté, Lapacho)... Les explications d\'une professionnelle de la filière bio : Arlette Rohmer des Jardins de Ga et iuml;a. Les bienfaits de ces différents thés pour la santé. L\'interview d\'un médecin. Les bons gestes pour préparer et apprécier les thés bio. Des recettes culinaires o et ugrave; les thés bio se prêtent à de subtiles alliances. Exemples de recettes : Magret de canard laqué au thé rouge, Sauce au thé vert, Tarte au chocolat noir et thé rouge, Financier macha vanille, Crème au thé Oolong, Nage de fraises au thé à la menthe. Les auteurs : Spécialistes de l\'alimentation biologique, Natacha Duhaut et Béatrice Thibault sont les auteurs d\'une dizaine de livres sur la santé gourmande. Leur ambition commune : partager les fruits de leurs recherches, de leurs expériences, et de leurs rencontres avec des médecins et des producteurs bio. Ces deux exploratrices épicuriennes se passionnent depuis des années pour les bienfaits d\'une alimentation saine et naturelle, qui conjugue bien être et plaisir des sens. Lieu de résidence : Bordeaux AUTEUR :Béatrice Thibault et ndash; Natacha Duhaut Marque : Anagramme Editions