COUTEAU JAPONAIS KOBE 21 CM

Création de compte nécessaire - Le c?ur de sa lame est en acier VG10, enchâssé dans 68 couches de différentes nuances d'acier inoxydables damassées. Entièrement forgé à la main, selon la tradition japonaise, il est particulièrement dur et résistant. Ayant subi un traitement thermique cryogénique, sa lame est particulièrement aiguisée, flexible et résistante à la corrosion. Avec son profil dit  Western style  le couteau KOBE est aiguisé à la main selon la méthode ancestrale dite : Honbazuke . Ce qui lui donne un tranchant similaire à celui d'un scalpel. Son manche réalisé en bois pakka vert assure grâce à sa mitre massive un équilibre parfait, un geste optimal et une coupe sans efforts.
Marque : Ryusen Hamono
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