Marchands
Catégories connexes
Accessoires pour extracteurs de pièces 
Extracteurs à rotule 
Coffret d'extracteur de pièces mécaniques 
Extracteurs à griffes Top Recherches
Démultiplicateur de couple
Utilisés par les professionnels dans le domaine de la boucherie, les couteaux de boucher sont des outils indispensables pour ceux-ci. Ils servent à couper, trancher, hacher, désosser, etc. Il en existe trois sortes dont le désosseur, le trancheur et le dénerveur. Avec une longueur d’environ 10 cm, le désosseur sert à enlever les os ainsi que les nerfs des volailles et des viandes d’une masse importante. La graisse et les tendons peuvent être retirés aisément grâce à ce type d’outil. Ce dernier est doté d’une lame droite et rigide ou flexible qui convient pour découper le gibier, la volaille... Voir plus
Popularité
- Popularité
- Prix croissant
- Prix décroissant
Utilisés par les professionnels dans le domaine de la boucherie, les couteaux de boucher sont des outils indispensables pour ceux-ci. Ils servent à couper, trancher, hacher, désosser, etc. Il en existe trois sortes dont le désosseur, le trancheur et le dénerveur. Avec une longueur d’environ 10 cm, le désosseur sert à enlever les os ainsi que les nerfs des volailles et des viandes d’une masse importante. La graisse et les tendons peuvent être retirés aisément grâce à ce type d’outil. Ce dernier est doté d’une lame droite et rigide ou flexible qui convient pour découper le gibier, la volaille ou le porc. Une lame plus grande permet de découper la viande de buf. Dotée d’une lame pointue et épaisse, d’environ 2 pouces, le trancheur est, quant à lui, employé pour découper les viandes ainsi que les jambons en fines tranches de même épaisseur. Elle mesure entre 6 à 12 pouces de longueur et facilite la découpe de larges tranches fines. En outre, le dénerveur convient pour enlever les nerfs des poissons. Flexible, sa lame peut être dotée d’une longueur de plus de 15 cm. Ce couteau permet de retirer la viande sur un os et s’adapte à la forme de ce dernier. Muni d’un manche en acier ou en bois, les couteaux de boucher peuvent être antidérapants, doux et/ou souples. Afin de vous simplifier la tâche au quotidien, ils sont mis à votre disposition sous divers coloris et formes auprès des fabricants tels que Finarome, Arcos, Cuisineshop ou Etiq-Etal.