THERMOPLONGEUR CUISSON BASSE TEMPÉRATURE ÉLECTRIQUE

Découvrez notre thermo-plongeur de pointe pour une cuisson sous vide précise et facile à réaliser. Ce modèle de thermo-plongeur électrique est parfait pour la cuisson basse température. Le thermo-plongeur est l'outil idéal pour obtenir des résultats culinaires exceptionnels. La cuisson sous vide est une méthode de cuisson innovante qui garantit une rétention maximale des saveurs, une tendreté incomparable et une texture parfaite. Notre thermo-plongeur offre une régulation de la température précise et constante, vous permettant de maîtriser chaque étape de la cuisson. Que vous souhaitiez préparer des viandes juteuses, des légumes croquants ou des desserts délicats, notre thermo-plongeur vous assure des résultats uniformes à chaque fois. Avec sa conception ergonomique et intuitive, notre thermo-plongeur est facile à utiliser et à entretenir. Son écran LCD vous permet de surveiller et de régler la température avec précision, tandis que son système de sécurité intégré garantit une utilisation sans risque. De plus, sa compatibilité avec différentes tailles de récipients vous offre une grande flexibilité lors de la cuisson. Cuisson à basse température pourquoi ? Tous les aliments sont composés de vitamines et de micronutriments qui sont indispensables à notre vie. Le souci est qu’ils sont détruits dès lors que l’on dépasse une certaine température et par certain mode de cuisson. Le mieux est de cuire les aliments à basse température et plus longtemps. Avec la cuisson à basse température vous allez redécouvrir le goût de vos aliments. La cuisson à basse température c’est quoi ? L’idée est simple puisqu’elle consiste à ne pas dépasser les 100°C pour être « reconnue » comme cuisson à basse température. Dans la pratique les cuissons se font entre 60 et 80°C. En étant sous vide les aliments cuisent avec leur propre hygrométrie, il n’y a aucune dilution des micronutriment et vitamines. Grâce à ce type de cuisson les légumes conservent leur goût et leur couleur. Quel appareil dois-je prendre ? Pour la cuisson à basse température un thermoplongeur comme le AWZ0017 est idéal en cuisine professionnelle. Spécialement étudié pour une utilisation intense il vous accompagnera longtemps. Il est adaptable à la plupart des récipient grâce à profondeur de 16,5 cm.