PLAQUE FROIDE POUR DÉCOR CHOCOLAT 60 X 40 CM

Création de compte nécessaire - Principe : La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule sur la plaque. Le chocolat subit le choc thermique au contact de la plaque congelée. Dès qu'on le décolle, le chocolat devient façonnable. Résultat : Des grillages, des nids, des copeaux, des rubans torsadés en chocolat fait maison et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. On peut même mélanger les couleurs pendant l'application sur la plaque. Astuce : On pourra aussi utiliser la plaque comme support froid pour le montage des entremets glacés.
Marque : Matfer
Délai de livraison : A partir de 3 jours
Frais de port : 0.00