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Poudres de cacao

La poudre de cacao est obtenue par la torréfaction et le broyage de l'amande des fèves de cacao. Elle peut être issue de plusieurs variétés de cacaoyers: criollos, forasteros, trinitarios, etc. Elles diffèrent au niveau des qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Les fèves de forasteros se caractérisent par exemple par leur goût amer aux notes acides. La poudre de cacao utilisée en cuisine se choisit brute et non sucrée. On l'utilise le plus souvent pour préparer des chocolats chauds, des glaces, des desserts, des barres d'énergie, mais aussi pour réaliser des pâtisseries diverses et ... Voir plus

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La poudre de cacao est obtenue par la torréfaction et le broyage de l'amande des fèves de cacao. Elle peut être issue de plusieurs variétés de cacaoyers: criollos, forasteros, trinitarios, etc. Elles diffèrent au niveau des qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Les fèves de forasteros se caractérisent par exemple par leur goût amer aux notes acides. La poudre de cacao utilisée en cuisine se choisit brute et non sucrée. On l'utilise le plus souvent pour préparer des chocolats chauds, des glaces, des desserts, des barres d'énergie, mais aussi pour réaliser des pâtisseries diverses et des sauces au chocolat. Par ailleurs, elle peut aussi servir de décoration ou de nappage, par exemple sur un tiramisu. La poudre de cacao est reconnue pour sa haute teneur en antioxydant. Sa consommation prévient le vieillissement cellulaire et contribue à la lutte contre les maladies inflammatoires. De plus, elle traite les troubles de la fonction immunitaire, réduit la pression artérielle, réduit le mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol. Cependant, elle est pauvre en glucides et en lipides, contrairement au chocolat. Différentes marques de cacao en poudre sont proposées sur Hellopro.

Les demandes de nos acheteurs professionnels ...


Publié le 13/09/2019 à Indre-et-Loire

Bonjour je souhaiterais avoir un devis sur ce produit. S'il vous plait.


Publié le 12/09/2019 à Paris

avez-vous un tarif pour revendeur? merci


Publié le 11/09/2019 à Hauts-de-Seine

Bonjour, Pourriez-vous m'établir un devis pour 10 paquets de chaque sorte de cacao en poudre, en mentionnant la certification biologique, les conditionnements possibles, les délais de livraison ainsi que l'échelle de prix par quantité commandée. Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire. Cordialement


Publié le 07/09/2019 à Gard

bonjour, ADRESSES POUR PRODUITS SOLUBLES ,DES MACHINES A BOISSONS? MERCI DE VOTRE REPONSE. CORDIALEMENT.


Publié le 06/09/2019 à Meurthe-et-Moselle

Bonjour, Dans le cadre d'un développement de produit -des biscuits au chocolat- , nous recherchons un fournisseur de poudre de cacao. Quels produits pouvez-vous nous proposer? Pourriez-vous me fournir des fiches techniques et les prix au kilo de vos poudres? Je vous remercie par avance. Sincères salutations,


Publié le 06/09/2019 à Hauts-de-Seine

Bonjour, Pourriez-vous m'établir un devis pour 10 boites de cacao en poudre, en m'indiquant le conditionnement possible, la certification biologique, les délais de livraison et les tarifs dégressifs en fonction des quantités commandées. Merci également de bien vouloir m'indiquer les frais de livraison y afférents. Je reste à votre disposition pour tout complément d'information. Cordialement,


Publié le 05/09/2019 à Val-de-Marne

bonjour, je suis actuellement en projet de création dans la restauration. je cherche un fournisseur de cacao au lait. la quantité estimé en vente annuel est de 3000 unité chocolat au lait en gobelet. je souhaiterai un devis précis sur les quantités indiqué, les délais de livraison et spécifications techniques merci


Publié le 04/09/2019 à Seine-et-Marne

Merci de me faire parvenir documentation et tarifs de vos produits. pour 2 kg


Publié le 03/09/2019 à Seine-et-Marne

Bonjour, Je vais ouvrir un salon de thé sur Ozoir la ferriere (77) et souhaite proposer un chocolat chaud de qualité qui puisse etre "denso e cremoso" comme disent les italiens. Avec des aromes diffrents (amandes, vanille ...)Vos chocolats en poudre correspondent-ils à mes attentes ? quels sont vos prix, vos conditions de livraison, .. Proposez vous des machines et des formations sur l'origine de vos produits et la facon de les marier.Merci pour vos réponses. Cordialement.


Publié le 02/09/2019 à Ille-et-Vilaine

bonjour, je suis restaurateur a saint-malo et j'aimerai connaitre votre gamme de produits et vos tarifs .merci


Publié le 01/09/2019 à Calvados

Bonjour, je suis étudiante à l’Ecole de Management de Normandie de Caen et dans le cadre d’une mission d’entreprise, je participe à la collecte d’informations en vue de créer un magasin de vente de chocolat. Je cherche donc des fournisseurs de tablettes de chocolat, coffrets de chocolat et chocolat en poudre qui aimeraient que leurs produits soient commercialisés dans ce futur magasin. Si vous êtes intéressés, merci .