CELLULE MIXTE GEMM 10 NIVEAUX GN 1/1 OU 600 X 400

Cellule mixte professionnelle Structure intérieure et extérieure en acier inox AISI 304 (parties visibles) Dégivrage automatique Evaporation automatique des eaux de dégivrage Sonde PTC et sonde à coeur de série Froid ventilé Isolation 60 mm Groupe extractible Thermostat électronique Alimentation MONO 230 V Pourquoi utiliser une cellule mixte ? Traditionnellement les aliments cuisinés étaient laissés à température ambiante avant d'être mis au frais pour être conservés. Avec de telles conditions de température et humidité, la prolifération de la flore bactérienne est inévitable au sein des produits cuisinés. C'est là qu'interviennent les cellules mixtes, qui vont accélérer le processus de refroidissement, afin d'interrompre la prolifération des bactéries.
Marque : Finarome
Frais de port : 0.00