FORMEUSE À STEAKS Ø 130 MM SEMI AUTOMATIQUE

La formeuse à steak professionnelle Gesame STEAK MATIC 130 permet de produire rapidement des steaks hachés réguliers tout en gardant la maîtrise de la cadence. Pensée pour les métiers de bouche, elle convient aux structures qui doivent standardiser leur production, réduire le temps de façonnage et maintenir une présentation constante des portions. Son fonctionnement électromécanique, son variateur de vitesse et ses matrices interchangeables en font une solution sérieuse pour les professionnels qui recherchent un outil robuste, simple à exploiter et adapté à une utilisation soutenue. Production jusqu’à 1400 steaks ou 2800 boulettes par heure Épaisseur réglable de 5 à 28 mm pour adapter le façonnage à votre besoin Construction en inox, aluminium et polyéthylène alimentaire pour un usage professionnel La Gesame STEAK MATIC 130 répond à un besoin concret : produire plus vite, avec plus de régularité, sans dégrader l’organisation du poste de travail. Elle s’adresse aux professionnels qui veulent fiabiliser leur débit et sécuriser la constance de leurs préparations. Une formeuse à steak conçue pour les professionnels La Gesame STEAK MATIC 130 est une formeuse à steak semi-automatique destinée aux professionnels qui ont besoin d’une production régulière, propre et maîtrisée. Elle vise les boucheries, ateliers de préparation, laboratoires et autres métiers de bouche pour lesquels la régularité des portions, la cadence de fabrication et la stabilité de la machine sont des critères déterminants. Sa construction associe inox, aluminium et polyéthylène alimentaires. Ce choix de matériaux va dans le sens d’un usage professionnel : robustesse, hygiène, résistance et simplicité d’exploitation. Le bâti est annoncé comme stable sur pieds antidérapants, ce qui renforce la sécurité et le confort de travail au quotidien. Un débit intéressant pour structurer la production Avec une capacité annoncée de 1400 steaks ou 2800 boulettes par heure, la STEAK MATIC 130 se positionne clairement comme un équipement de rendement. Elle permet de limiter les opérations manuelles répétitives, d’accélérer le façonnage et de mieux absorber les volumes sur les périodes de tension. Le variateur de vitesse permet de régler la cadence selon le rythme réel de l’atelier. C’est un point utile sur le terrain : tous les professionnels n’ont pas besoin du débit maximal en permanence. Cette souplesse évite de subir une machine trop rigide dans son fonctionnement. L’épaisseur des steaks est réglable de 5 à 28 mm. Cette plage permet de s’adapter à plusieurs standards de fabrication. Le constructeur mentionne également la possibilité d’utiliser différentes matrices ou diamètres interchangeables selon les applications. Un intérêt concret pour les métiers de bouche L’intérêt de cette machine n’est pas seulement de produire vite. Son vrai avantage est de rendre la production plus constante. Pour un professionnel, cela signifie des portions plus homogènes, une meilleure répétabilité et une présentation plus régulière du produit fini. Cette constance est utile commercialement et opérationnellement. La Gesame STEAK MATIC 130 peut également travailler avec des matrices pour boulettes, bâtonnets, steaks ou autres formes selon configuration. Cela lui donne une polyvalence intéressante pour les structures qui veulent élargir les préparations produites sur un seul poste. Le fonctionnement est entièrement électromécanique. C’est un point rassurant pour les professionnels qui privilégient des équipements lisibles, pratiques et moins dépendants de systèmes complexes. La présence d’une protection de sécurité sur le couvercle et la matrice ainsi que de commandes basse tension 24 V va également dans le sens d’une utilisation professionnelle plus sécurisée. À qui s’adresse réellement la Gesame STEAK MATIC 130 ? Ce modèle ne vise pas un besoin occasionnel. Il est cohérent pour un professionnel qui produit régulièrement des steaks hachés ou boulettes et qui souhaite gagner en cadence, en régularité et en confort de production. Il convient davantage à une logique de production suivie qu’à un usage ponctuel. La rentabilité de la machine devient réellement intéressante à partir d’un volume de production récurrent.Sous-exploitation de l’équipement si la cadence nécessaire reste faible.À confirmer selon le volume journalier ou hebdomadaire réellement traité. Caractéristiques techniques Référence : STEAK MATIC 130 Marque : Gesame Type : formeuse à steak semi-automatique Production horaire : 1400 steaks ou 2800 boulettes Épaisseur réglable : de 5 à 28 mm Réserve : 24 litres Alimentation : monophasé 230 V Puissance : 370 W Poids : 75 kg Dimensions : 410 x 540 x 710 mm Matériaux : inox, aluminium, polyéthylène alimentaires Fonctionnement : électromécanique avec variateur de vitesse Sécurité : protection sur couvercle et matrice, commandes basse tension 24 V Permet d’augmenter la cadence de fabrication sans dégrader la régularité Aide à standardiser les portions pour une production plus constante Machine robuste pensée pour un usage professionnel soutenu Réglage de cadence et d’épaisseur pour s’adapter à l’organisation réelle de l’atelier Polyvalence possible grâce aux matrices interchangeables selon les préparations Pour structurer un poste de préparation cohérent, complétez votre installation avec nos hachoirs à viande professionnels, nos tables inox professionnelles. FAQ Quelle est la capacité de production de la Gesame STEAK MATIC 130 ? La capacité annoncée est de 1400 steaks ou 2800 boulettes par heure, avec trémie approvisionnée en continu. Peut-on régler l’épaisseur des steaks ? Oui, l’épaisseur est réglable de 5 à 28 mm. Cette formeuse à steak est-elle adaptée à un usage intensif ? Oui, sa conception, sa stabilité et son fonctionnement électromécanique la destinent à un usage professionnel soutenu. Peut-on produire autre chose que des steaks hachés ? Oui, selon la matrice utilisée, la machine peut aussi travailler d’autres formes comme les boulettes. À quel type de professionnel ce modèle convient-il ? Elle convient principalement aux métiers de bouche ayant un besoin réel de cadence, de régularité et de standardisation de la production.
Marque : Gesame