FORMEUSE À STEAK SEMI-AUTOMATIQUE 1400 STEAKS/H – GESAME STEAK MATIC 130

Produisez jusqu'à 1400 steaks par heure avec une cadence adaptée à votre rythme de fabrication. La Gesame Steak Matic 130 est une formeuse à steak semi-automatique conçue pour accélérer et régulariser le façonnage des steaks hachés et des boulettes. Production jusqu'à 1400 steaks ou 2800 boulettes par heure Épaisseur des steaks réglable de 5 à 28 mm Cadence réglable et matrices interchangeables selon la production Livré avec une matrice standard (au choix) pour steaks Ø 90, 100, 115, 130 ou 110 x 80 mm ou boulettes Ø 32, 40, 65 mm  Une formeuse à steak conçue pour les productions soutenues La Gesame Steak Matic 130 est une formeuse à steak semi-automatique destinée aux professionnels qui doivent produire régulièrement des steaks hachés ou des boulettes sans consacrer autant de temps au façonnage manuel. Lorsque la trémie est approvisionnée en continu, la machine atteint une production annoncée de 1400 steaks ou 2800 boulettes par heure. Sa réserve de 24 litres permet de travailler sur des volumes importants, tandis que le variateur de vitesse permet d'ajuster la cadence au rythme réel du poste de production. La machine associe inox, aluminium et polyéthylène alimentaires. Son bâti repose sur des pieds antidérapants et son fonctionnement est entièrement électromécanique. Performance et efficacité au quotidien L'épaisseur des steaks est réglable de 5 à 28 mm, ce qui permet d'adapter le produit fini au format recherché. Une épaisseur jusqu'à 55 mm est également annoncée sur demande spécifique. La Steak Matic 130 accepte différentes matrices interchangeables. Les formats standards disponibles comprennent notamment les steaks de diamètre 90, 100, 115 ou 130 mm ainsi qu'un format 110 x 80 mm. Des matrices pour boulettes sont également proposées en diamètres 32, 40 et 65 mm. Cette souplesse permet d'utiliser une même machine pour plusieurs types de préparations sans imposer une seule forme de production. Des matrices pour croquettes 50 x 25 mm, cannellonis 70 x 25 mm ou des matrices sur mesure sont proposées en option. Un choix adapté à votre activité La Steak Matic 130 prend tout son intérêt lorsque le volume à façonner devient suffisamment important pour que la préparation manuelle constitue un frein à la production. Son débit élevé permet de réduire le temps consacré au formage tout en obtenant une production plus régulière en forme et en épaisseur. Plusieurs équipements permettent d'adapter le poste de travail : distributeur automatique d'intercalaires papier pour diamètres de 80 à 115 mm, formeuse à boulettes sphériques de 30 à 40 mm avec extracteur automatique, trémie pour remplissage en continu et table support inox à roulettes de 600 x 600 x 860 mm. Une version réfrigérée de la formeuse est également annoncée par le fournisseur et peut faire l'objet d'une configuration spécifique. Caractéristiques techniques de la Steak Matic 130 Marque : Gesame Référence : Steak Matic 130 Type : formeuse à steak semi-automatique Production horaire : jusqu'à 1400 steaks ou 2800 boulettes, trémie approvisionnée en continu Réserve : 24 litres Épaisseur des steaks : réglable de 5 à 28 mm Épaisseur spéciale : jusqu'à 55 mm sur demande spécifique Cadence : réglable par variateur de vitesse Matrices : interchangeables Alimentation : monophasée 230 V Puissance : 370 W Commandes : basse tension 24 V Dimensions : L 410 x P 540 x H 710 mm Poids : 75 kg Matériaux : inox, aluminium et polyéthylène alimentaires Stabilité : bâti sur pieds antidérapants Sécurité : protection sur le couvercle et la matrice Certification : CE Usage : façonnage professionnel de steaks, boulettes et autres formes selon la matrice utilisée Entretien : respecter les procédures de nettoyage et d'entretien prescrites par le fabricant Pourquoi choisir cette formeuse à steak professionnelle ? Gain de temps : jusqu'à 1400 steaks par heure lorsque l'approvisionnement est assuré en continu Production maîtrisée : variateur de vitesse permettant d'adapter la cadence au besoin réel Régularité : épaisseur réglable et utilisation de matrices définies pour reproduire le format recherché Polyvalence : matrices interchangeables pour steaks, boulettes et autres préparations Adaptation du poste : plusieurs accessoires disponibles pour les productions à fort débit Installation simple : alimentation monophasée 230 V et puissance de 370 W Compléter votre poste de préparation de viande Pour constituer une ligne de préparation cohérente, associez cette formeuse à nos hachoirs à viande professionnels et à nos tables inox professionnelles. FAQ sur la Gesame Steak Matic 130 Quelle est la production horaire de la Steak Matic 130 ? La production annoncée atteint jusqu'à 1400 steaks ou 2800 boulettes par heure lorsque la trémie est approvisionnée en continu. Peut-on régler l'épaisseur des steaks ? Oui. L'épaisseur est réglable de 5 à 28 mm. Le fabricant indique également la possibilité d'atteindre 55 mm sur demande spécifique. Quels formats de steaks peut-on produire ? Les matrices standards proposées permettent notamment de réaliser des steaks de diamètre 90, 100, 115 ou 130 mm ainsi qu'un format 110 x 80 mm. D'autres matrices sont disponibles selon la préparation souhaitée. La Steak Matic 130 peut-elle produire des boulettes ? Oui. Des matrices pour boulettes de diamètre 32, 40 ou 65 mm sont prévues. Une formeuse à boulettes sphériques de diamètre 30 à 40 mm avec extracteur automatique est également proposée en option. Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ? La Steak Matic 130 fonctionne en monophasé 230 V avec une puissance électrique de 370 W.
Marque : Gesame