FOUR MIXTE À VAPEUR E 5110 BARTSCHER - 5 NIVEAUX GN 1/1

Four mixte à vapeur professionnel Modèle E 5110 Contenance possible jusqu'à 5 x GN 1/1 Possibilité d'adapter des grilles 600 x 400 mm grâce au support glissières en option Espacement entre les grilles : 74 mm Plage de température : de 50°C à 280°C Raccordement eau 3/4" Utilisation simple grâce aux commandes tactiles Facilité d'utilisation avec des symboles et des commandes simples Fonctions : convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T En acier inoxydable 99 programmes différents, chaque programme pouvant inclure jusqu'à 9 phases de cuisson Réglage facile des valeurs de cuisson (temps, vapeur, température...) Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l'enceinte de cuisson Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux Production de vapeur par injection directe Sortie de vapeur réglable Eclairage de la chambre de cuisson Tiroir GN transversal fort pratique Affichage LED pour la température, l'heure, le degré de vaporisation, la température à coeur Préparé pour la mise en place d'une sonde de température à coeur (en option) Préparé pour la fixation de la douchette (en option) Double vitrage de porte, porte intérieur facile à ouvrir pour le nettoyage Glissières de support amovibles Plusieurs options disponibles : Sonde de température à coeur, Douchette... 400 V 50 Hz 3 NAC Fourni avec : 1 flexible d'arrivée d'eau, 1 tuyau d'évacuation en PVC, 1 grille GN 1/1 et 1 plaque GN 1/1 Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée A savoir : - Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous recommandons expressément l’installation d’un adoucisseur adapté en amont, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum. - Vapeur : L'eau est injectée par un tuyau sur les ventilateurs en mouvement. Idéal pour la cuisson de rôtis, poissons et légumes à la vapeur.
Marque : Finarome
Frais de port : 0.00