FOUR MIXTE COMPACT COMBI STEAM MANUEL 10 NIVEAUX GN 1/1

Four Combi Steam convection vapeur et mixte à injection directe Petite place pour grande performance ! Idéal pour l'hôtellerie, restauration, brasserie, restauration rapide, traiteur, station service, cafétaria... Différents mode de cuisson : Air pulsé Vapeur Mixte Basse température Cuisson sous-vide Régénération Brunissement Grill Préchauffage Rôtissage Commandes manuelles : Sélection du temps de cuisson Sélection de la température Extraction vapeur Chambre de cuisson en inox AISI 304 avec angles arrondis Refroidissement de la porte grâce au double vitrage sécurit Eclairage halogène Capacité : 10 niveaux GN 1/1 (530 x 325 mm) Distance entre les niveaux : 40 mm pour 10 plaques ou 65 mm pour 6 plaques Températures de 30 à 260°C Minuterie de 0 à 120 minutes Système motorisé avec 2 turbines système vapeur Moteur thermo-résistant avec inversion de marche Turbine / motorisation : 2 moteurs / ventilateurs puissants Possibilité 2 vitesses Système d'injection d'eau à régulation électronique 400 V / 3 / N - 50/60 Hz Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
Marque : Finarome
Frais de port : 0.00