FOUR MIXTE ELECTRIQUE INJECTION CKEP40

Le Four mixte professionnel Olis est l'un des meilleurs four sur le marché et ce, quelque soit le mode de commande que vous choisirez. Nous vous offrons une solution adaptée à votre besoin permettant de mettre tout votre talent au service de vos clients. • Four mixte 20 niveaux GN 2/1 ou 40 niveaux GN 1/1 écartement de 67 mm entre les glissières avec chariot à échelles HKS202 de série. • En option avec chariot pour assiettes, références : HKP202 : 100 assiettes de Ø 310 mm, écartement de 68 mm. Air pulsé avec COMBI CLIMA 30°C - 300°C • Vapeur 30°C - 130°C (basse température, atmosphérique, forcée) • Mixte avec COMBI CLIMA 30°C - 300°C • Remise en température avec COMBI CLIMA 120°C - 140°C • Cuissons en séquences automatiques • Maintien en température avec la technologie COMBI CLIMA