FOUR MIXTE GAZ INJECTION CKGP20

Le Four mixte professionnel Olis est l'un des meilleurs four sur le marché et ce, quelque soit le mode de commande que vous choisirez. Nous vous offrons une solution adaptée à votre besoin permettant de mettre tout votre talent au service de vos clients. Four mixte 20 niveaux GN 1/1 ou 10 niveaux GN 2/1 écartement de 70 mm entre les glissières avec échelles porte plaques de série. • En option avec structure porte plaques, référence : SG102 : 20 x GN 1/1 ou 10 x GN 2/1, écartement de 65 mm entre les glissières. • En option avec structure porte assiettes, références : PR102 : 49 assiettes de Ø 310 mm, écartement de 68 mm. Air pulsé avec COMBI CLIMA 30°C - 300°C • Vapeur 30°C - 130°C (basse température, atmosphérique, forcée) • Mixte avec COMBI CLIMA 30°C - 300°C • Remise en température avec COMBI CLIMA 120°C - 140°C • Cuissons en séquences automatiques • Maintien en température avec la technologie COMBI CLIMA