PRESSE À CANARD PROFESSIONNELLE CHROMÉE LOUIS TELLIER

Descriptif du produit :
Avec la presse à canard professionnelle chromée Louis Tellier vous allez réaliser la fameuse recette du canard au sang ou canard à la Rouennaise. Cette célèbre recette traditionnelle française datant de la fin 19e en provenance de la région Rouennaise (Rouen) aurait vu le jour dans les cuisines du restaurant Père Denise. Très simple d’utilisation il suffit de déposer les carcasses (c ...

Marque : Louis Tellier

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3105.00 € HT

3726.00 € TTC

Vendu par : Equipe cuisine

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Description complète

Avec la presse à canard professionnelle chromée Louis Tellier vous allez réaliser la fameuse recette du canard au sang ou canard à la Rouennaise. Cette célèbre recette traditionnelle française datant de la fin 19e en provenance de la région Rouennaise (Rouen) aurait vu le jour dans les cuisines du restaurant Père Denise. Très simple d’utilisation il suffit de déposer les carcasses (canard dans notre cas mais il est possible d’y mettre les homards ou autres carcasses). Une fois le bol rempli, tourner les volant pour compresser les carcasses et en extraire un maximum de jus. SUR COMMANDE (délai 4 semaines) Diamètre de la presse et du pressoir : 113mm Diamètre du bol (intérieur) : 120mm, Profondeur du bol: 80mm Capacité: volume du bol: 0.9 L Hauteur du pressoir baissé: 450mm Hauteur du pressoir levé: 640mm Largeur des pattes: 350mm Profondeur avec les pattes: 220mm Largeur sans les pattes: 270mm (platine support bol) Profondeur sans les pattes: 160mm (platine support bol)
Marque : Louis Tellier