FAÇONNEUSE À PIZZA PROFESSIONNELLE 14 À 35 CM SOFRACA FM40

Gagnez du temps lors de la préparation de vos pizzas grâce à la façonneuse professionnelle Sofraca FM40. Conçue pour étaler les pâtons de 80 à 400 g, elle permet d'obtenir rapidement des disques réguliers de 14 à 35 cm sans personnel spécialisé. Diamètre de pâte de 14 à 35 cm Épaisseur réglable selon vos recettes Construction entièrement inox Idéale pour pizzerias, snacks et restaurants Accélérez la préparation de vos pizzas La façonneuse à pizza professionnelle Sofraca FM40 a été conçue pour simplifier et accélérer l'étalement des pâtons en pizzeria. Grâce à son système à mono rouleau, elle permet d'obtenir rapidement une pâte régulière tout en réduisant considérablement le temps de préparation. Elle constitue une solution idéale pour les établissements souhaitant augmenter leur productivité sans dépendre exclusivement du savoir-faire d'un pizzaïolo expérimenté. Un étalement régulier sans altérer la pâte Contrairement à certaines méthodes agressives, la façonneuse FM40 travaille la pâte à froid afin de préserver sa structure et ses qualités de fermentation. Le résultat est homogène et reproductible, service après service. L'épaisseur est réglable afin d'adapter la préparation aux différents styles de pizzas proposés à la carte. Adaptée aux petits et moyens débits Cette façonneuse accepte des pâtons de 80 à 400 grammes et permet de réaliser des pizzas de 14 à 35 cm de diamètre. Son fonctionnement simple en fait un excellent appareil d'appoint pour les pizzerias, snacks, restaurants, food trucks et points de vente à emporter. Construction inox professionnelle Entièrement fabriquée en acier inoxydable, la FM40 résiste parfaitement aux contraintes d'une utilisation professionnelle quotidienne. Sa conception facilite également le nettoyage et l'entretien. Les avantages de la façonneuse Sofraca FM40 Gain de temps important lors de la préparation Diamètre de pâte réglable de 14 à 35 cm Compatible avec des pâtons de 80 à 400 g Épaisseur réglable selon les besoins Travail à froid respectant la pâte Construction inox robuste Prise en main rapide sans formation complexe Idéale comme machine d'appoint en pizzeria Caractéristiques techniques Modèle : Sofraca FM40 Type : Façonneuse à pizza mono rouleau Diamètre de pâte : 14 à 35 cm Poids des pâtons : 80 à 400 g Épaisseur réglable Construction : tout inox Alimentation : 230 V Puissance : 370 W Dimensions : 520 x 440 x 390 mm Poids : 30 kg Pour quels professionnels ? La façonneuse FM40 s'adresse aux pizzerias artisanales, restaurants italiens, snacks, food trucks et établissements de vente à emporter souhaitant produire des pizzas plus rapidement tout en conservant une qualité constante. FAQ Quel diamètre de pizza peut-on réaliser ? La machine permet d'obtenir des disques de pâte de 14 à 35 cm de diamètre. Quels poids de pâtons sont compatibles ? La FM40 accepte des pâtons compris entre 80 et 400 grammes. La pâte est-elle chauffée pendant le façonnage ? Non. La machine travaille à froid afin de préserver les caractéristiques de la pâte. Cette façonneuse convient-elle à une petite pizzeria ? Oui, elle est particulièrement adaptée aux petits et moyens débits ainsi qu'aux établissements recherchant un appareil d'appoint performant. Le réglage de l'épaisseur est-il possible ? Oui, l'épaisseur de la pâte peut être ajustée selon le résultat souhaité.
Marque : Sofraca