FOUR À PIZZA EXTRA-LARGE QUARTZ INFRAROUGE - 1 CHAMBRE

En cuisine professionnelle lorsque l’on veut proposer une offre de pizzas aux clients il est indispensable de disposer d’un four puissant capable de monter très haut en température. En effet la cuisson d’une pizza doit se faire rapidement à très forte température. Le four à pizza extra-large à quartz de Sofraca permet d’atteindre rapidement les 1050°C ! Le four à pizza à quartz Sofraca dispose d’une seule chambre de cuisson mais de dimensions extra large (66 cm). Possibilité de réguler la cuisson pour la sole et la voûte indépendamment. Par exemple une pizza (fraîche ou surgelée) de 41 cm sera prête en 3 minutes seulement ! Doté d’une pierre réfractaire la température est ainsi parfaitement maintenu. Minuterie à blocage2 régulations thermiques 2 régulations thermiques Voyants de contrôlePorte à double isolation avec hublot en verre trempéFours superposables Kit de superposition ici
Marque : Sofraca