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Mobilier réfrigéré
Le mobilier réfrigéré permet de conserver dans un endroit adapté divers ingrédients indispensables à la préparation de sandwichs, de pâtisseries, de pizzas, etc. Il se présente sous la forme de table réfrigérée, de desserte ou de saladette réfrigérée et est souvent utilisé dans les restaurants, les hôtelleries, les pizzerias, les pâtisseries, etc. Grâce à la table réfrigérée, il est possible de réunir en un seul endroit les pâtons ainsi que les différents ingrédients nécessaires pour concocter des pizzas, des sandwichs, etc. La table réfrigérée peut être dotée de casiers à pâto... Voir plus
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Le mobilier réfrigéré permet de conserver dans un endroit adapté divers ingrédients indispensables à la préparation de sandwichs, de pâtisseries, de pizzas, etc. Il se présente sous la forme de table réfrigérée, de desserte ou de saladette réfrigérée et est souvent utilisé dans les restaurants, les hôtelleries, les pizzerias, les pâtisseries, etc. Grâce à la table réfrigérée, il est possible de réunir en un seul endroit les pâtons ainsi que les différents ingrédients nécessaires pour concocter des pizzas, des sandwichs, etc. La table réfrigérée peut être dotée de casiers à pâtons dans ses tiroirs ou dans l’espace de stockage principal. Elle permet garnir rapidement et facilement les pizzas grâce aux fromages, légumes et viandes maintenus au frais et à portée de main. Les ingrédients peuvent être stockés dans des bacs en acier inoxydable, insipides, inodores, et permettant de garder la saveur ainsi que la fraîcheur de différentes sortes de produits alimentaires. Ces bacs peuvent être installés dans la vitrine à poser au-dessus du plan de travail. Par ailleurs, la desserte réfrigérée présente un revêtement en inox, marbre ou en comblanchien. Elle est équipée de deux, trois ou plusieurs portes pouvant accueillir de la viande, du poisson, des légumes, etc. Le salade-chef, une adaptation de ce meuble, présente un dessus ouvert sur lequel sont installés des bacs gastronomes laissant à la disposition du chef les produits réfrigérés stockés dans ceux-ci. Vous trouverez le mobilier réfrigéré qui vous convient à deux ou plusieurs portes, avec ou sans tiroir et doté d’une profondeur variable auprès des fabricants tels que Bartscher, Mercatus, Ggg ou Roller Grill.