EMBALLEUSE SOUS VIDE CASSELIN CMSV40 - SOUDURE 400 MM

La machine sous vide Casselin CMSV40 combine une barre de soudure de 400 mm et une aspiration extérieure pour conditionner les aliments dans des sachets gaufrés. Son châssis inox et ses commandes digitales sont adaptés aux postes de préparation professionnels.Barre de soudure 400 mm pour des sachets plus larges.Pompe de 20 L/min et cycle semi-automatique.Puissance 250 W, alimentation 230 V et poids 9 kg. CMSV40 : une machine sous vide Casselin avec soudure de 400 mmLa Casselin CMSV40 est une emballeuse à aspiration extérieure destinée au conditionnement des aliments en sachets gaufrés. Elle se distingue du modèle CMSV35 par sa barre de soudure de 400 mm, qui permet d’utiliser des emballages plus larges. Ce format répond aux besoins des restaurateurs, traiteurs et commerces de bouche qui préparent des portions de tailles variées.Un fonctionnement semi-automatique pour organiser les préparationsDotée d’une pompe à vide de 20 L/min et d’une commande digitale, la CMSV40 réalise les opérations d’aspiration et de fermeture selon un cycle semi-automatique. Le principe d’aspiration extérieure permet de placer le sachet à l’avant de la machine plutôt que dans une chambre de conditionnement. La puissance électrique est de 250 W sous 230 V.Pourquoi utiliser des sachets sous vide gaufrés ?Les sachets gaufrés disposent de canaux permettant à l’air de circuler pendant l’aspiration extérieure. Ils sont donc le choix adapté à cette famille d’appareils. L’utilisation sur des liquides et des poudres est déconseillée : ces produits risquent d’être aspirés dans la pompe. Une machine à cloche sera préférable pour des aliments en sauce ou des préparations très humides.Une emballeuse inox pour la cuisine professionnelleLa CMSV40 présente un boîtier en acier inoxydable et mesure 420 × 260 × 130 mm pour un poids de 9 kg. Sa largeur de soudure supérieure à celle du modèle 35 cm permet d’élargir le choix des formats de sachets, sans modifier le principe de fonctionnement. Pour préserver la qualité des soudures, il convient de laisser propre et bien tendue la zone de fermeture du sac.Questions fréquentesQuelle différence entre CMSV35 et CMSV40 ?La CMSV40 possède une barre de soudure de 400 mm, contre 350 mm pour la CMSV35. Les deux modèles annoncent une pompe de 20 L/min.La CMSV40 est-elle une machine à cloche ?Non, c’est une machine sous vide à aspiration extérieure.Pour compléter votre équipement, découvrez nos consommables pour machines sous vide. Vérifiez le type de sachet compatible avec votre appareil.
Marque : Casselin